Bistik Daging Berkuah Gurih

Bosan dengan menu yang itu-itu terus.., saya coba berkreasi dengan bistik daging ini, alhasil..penghuni rumah pada lahap…apalagi haitsam & humam, bistik daging yang baru selesai digoreng dan belum sempat dibumbuin malah dijadiin cemilan..dikiranya bakwan kali ya..he..he.. ini daging nak…!

Bahan:

¼  kg daging sapi, cincang

1 btr  telur ayam, kocok lepas

1 sdt  lada putih halus

Garam scukupnya

80 gr mentega untuk menumis

SETUP SAYURAN:  kentang potong2, lalu goreng, buncis & wortel, rebus setengah matang, tomat, potong bulat.

Bumbu:

1 buah bawang Bombay

2 sdm kecap inggris

5 sdm saus tomat

½ sdt lada hitam kasar

1 sdm kecap manis

Gula pasir secukupnya

Garam bila perlu

Cara Membuat:

• Campur daging cincang dengan garam, lada putih dan telur kocok, aduk rata
• Remas dan bulat-bulatkan adonan daging dengan tangan, kemudian pipihkan
• Goreng dengan mentega sampai berwarna kecoklatan
• Setelah semua daging tergoreng, gunakan mentega sisa menggoreng adonan daging untuk menumis bumbu. Masukkan secara berurutan bawang Bombay tumis sampai harum, lalu masukkan kecap inggris, saus tomat, lada hitam, kecap manis, dan gula pasir. Tambahkan garam bila perlu
• Masukkan 1 gelas air untuk di jadikan kuah, kemudian masukkan daging yang sudah di goreng sebelumnya masak sebentar sampai kuah sedikit menyusut dan daging menjadi matang.
• Susun setup sayuran di piring saji, kemudian tuangkan bistik kuah di tengahnya.

*********

Selamat Mencoba…!